يرى البعض أن جميع السعرات الحرارية “متساوية” فيما يتعلق بفقدان الوزن، وإذا كنت تتناول كمية من السعرات الحرارية مناسبة لأهدافك، فوقت تناول الطعام في اليوم ليس مهماً.
لكن نظراً لتطور فهمنا للنظام الغذائي، فقد تعلمنا أن تناول الطعام في وقت مبكر من اليوم يمكن أن يكون أكثر ملاءمةً للتخلص من الوزن، بينما تناول الطعام لاحقاً يمكن أن يتداخل مع فقدان الوزن ولأكثر من سبب واحد.
تناول الطعام في الصباح أم المساء؟
وبالنسبة لشخص ما، غالباً ما يسير تناول الطعام جنباً إلى جنب مع الأكل العشوائي. فكر في عدد المرات التي تناولت فيها حفنة من المعجنات أو الرقائق أثناء مشاهدة التلفزيون في الليل. ومن السهل تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكر حين تشعر بالملل، عندما لا تضطر إلى التركيز على مهام أخرى مثل العمل.
ولتوضيح ذلك، فإن الإفراط في استهلاك السعرات الحرارية في أي وقت من اليوم سيؤدي إلى زيادة في الوزن. لكن العديد من أخصائي التغذية، قد لاحظوا أن العملاء هم أفضل عندما يستهلكون معظم السعرات الحرارية في وقت مبكر من اليوم. وبهذه الطريقة، يشعر هؤلاء بالشبع بحلول المساء، وبالتالي يُصبحون أقل عرضة للإفراط في تناول رقائق البطاطس، أو الآيس كريم
وأظهرت الأبحاث كيفية استجابة أجسامنا للسعرات الحرارية خلال ساعات اليقظة مقابل استهلاكها لاحقاً. ويشير البحث إلى أن السعرات الحرارية التي نحرقها نتيجة هضم وامتصاص العناصر الغذائية في الطعام الذي نتناوله، تتأثر بنظامنا اليومي، وهي أقل عند الساعة 8 مساءً، مقارنة بالساعة 8 صباحاً.
ولوضع هذا موضع التنفيذ، خاصة إذا كنت تحاول إنقاص وزنك، لا تتخطى وجبة الإفطار، وفكر في تناول مأكولات العشاء على وجبة الغداء. وضع ضمن خياراتك السمك المشوي أو الدجاج مع الخضار والكينوا. ثم عند العشاء، تناول نصف ما تستهلكه عادة، أو فكر في تناول الكربوهيدرات للمساعدة في تقليل حجم وجبتك.
ويمكن للعاملين في النوبات الليلية أيضاً الاستفادة من تناول الطعام بشكل متزامن مع إيقاعاتهم اليومية. وقد يقوم هؤلاء بتعديل توقيت الوجبة عن طريق تناول أثقل وجبة عند الاستيقاظ، حوالي الساعة 3 أو 4 مساءً، وتناول “وجبة”خفيفة في نهاية يوم عملهم.